Risotto zafferano e speck

Risotto zafferano e speck

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Prep. 10 min

Total 35 min

4 porzioni

Ingredients

di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
70 g
di cipolla a pezzi
50 g
di olio extravergine di oliva
30 g
di speck Alto Adige IGP a listarelle
100 g
di riso Carnaroli
320 g
di vino bianco secco
70 g
di acqua calda (non bollente)
750 g
di dado per brodo di carne
1 cucchiaino colmo
di zafferano
1 bustina
di burro
20 g
sale q.b.

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 509.2 mg

Protein 19.1 g

Calories 2227.5 kJ / 532.5 kcal

Fat 22.6 g

Fibre 1.1 g

Saturated Fat 7 g

Carbohydrates 67.7 g

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