Lasagne ai funghi e crema di patate allo zafferano

Lasagne ai funghi e crema di patate allo zafferano

4.0 13 ratings

Prep. 40 min

Total 1 h 40 min

6 porzioni

Ingredients

di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
1 mazzetto
spicchi di aglio
2
di funghi porcini surgelati decongelati e asciugati con carta assorbente
500 g
di sale + q.b.
2 cucchiaini
di pepe nero macinato
2 pizzichi
di spinaci in foglia surgelati
200 g
olio extravergine di oliva
30 g
di noce moscata
1 pizzico
di patate pelate e a cubetti (1 cm)
600 g
di latte intero
700 g
di zafferano
1 bustina
di burro + q.b.
15 g
di pasta fresca tipo lasagne
130 g
di provola affumicata a fette
300 g
Parmigiano Reggiano grattugiato q.b.

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 1273.4 mg

Protein 30.5 g

Calories 2361.8 kJ / 564.5 kcal

Fat 31 g

Fibre 5.2 g

Saturated Fat 15 g

Carbohydrates 43.4 g

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