Baos au poulet et curry

Baos au poulet et curry

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Prep. 40 min

Total 4 h 40 min

6 portions

Ingredients

d'eau
1550 g
cuisses de poulet
2
sel
poivre moulu
de lait
150 g
de levure boulangère sèche
3 g
de levure chimique
6 g
de farine T55, et un peu pour fariner
300 g
de sel
5 g
de sucre en poudre
20 g
d'oignons frais, coupés en quatre
90 g
gousse d'ail
1
gingembres frais
2 cm
d'huile de coco
1 c. à café
de curry en poudre
2 c. à café
de lait de coco
100 g
de bouillon de légumes
1 cube
de raisins secs blonds
30 g
de coriandre fraîche équeutés
5 brins

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Protein 32 g

Calories 1240 kJ / 296 kcal

Fat 15 g

Carbohydrates 11 g

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