Pasta al pesto con mozzarella e pomodorini confit

Pasta al pesto con mozzarella e pomodorini confit

4.8 29 ratings
Prep. 15 min
Total 30 min
4 porzioni

Ingredients

  • Parmigiano Reggiano, a pezzi (3 cm)
    120 g
  • pomodorini
    200 g
  • di pinoli + q.b.
    30 g
  • spicchio di aglio (optional)
    1
  • di basilico fresco, le foglie lavate ed asciugate
    80 g
  • di olio extravergine di oliva + q.b.
    120 g
  • di sale + q.b.
    1 ¼ di cucchiaino
  • di acqua
    1200 g
  • di pasta secca corta (es. penne, fusilli)
    320 g
  • di mozzarella a cubetti (1-2 cm)
    200 g
    200 g di burrata, a pezzi

Difficulty

easy


Nutrition per 1 porzione

Sodium 1473.9 mg
Protein 34.4 g
Calories 3739.1 kJ / 893.7 kcal
Fat 55.2 g
Fibre 3.8 g
Saturated Fat 16.8 g
Carbohydrates 65.3 g

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