Pains briochés à la cannelle

Pains briochés à la cannelle

4.6 14 ratings

Prep. 25 min

Total 3 h 45 min

8 morceaux

Ingredients

Garniture

de beurre non salé en dés
60 g
de sucre de canne complet non raffiné
45 g
de cannelle en poudre
1 c. à thé

Pâte briochée

d'eau
100 g
de lait entier
45 g
de beurre non salé en dés, et un peu plus pour beurrer
60 g
de sucre
30 g
de levure sèche active
2 ¼ c. à thé
de farine tout usage et un peu plus pour fariner
260 g
de sel
½ c. à thé
d'extrait naturel de vanille
½ c. à thé

Nappage

de cassonade foncée
60 g
de beurre non salé en dés
85 g
de miel
60 g
de sel
½ c. à thé
de pacanes (optional) hachées
70 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 morceau

Sodium 301.7 mg

Protein 4.3 g

Calories 1664.7 kJ / 397.9 kcal

Fat 21.4 g

Fibre 1.4 g

Saturated Fat 13.4 g

Carbohydrates 48.7 g

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