Cannoli con crema al pistacchio (senza glutine e lattosio)

Cannoli con crema al pistacchio (senza glutine e lattosio)

5.0 2 ratings

Prep. 1 h

Total 2 h 30 min

20 pezzi

Ingredients

Pasta di pistacchio

di pistacchi salati sgusciati + q.b.
250 g

Crema pasticcera al pistacchio

zucchero
100 g
di amido di mais (maizena)
60 g
di curcuma in polvere
1 pizzico
di sale
1 pizzico
di bevanda a base di soia non zuccherata
500 g
di vaniglia in polvere
1 cucchiaino
di burro vegetale, senza lattosio a dadini
60 g
di estratto di mandorla naturale
¼ di cucchiaino

Cannoli

di farina senza glutine + q.b.
375 g
di burro vegetale, senza lattosio a dadini
50 g
uova
2
di cacao amaro in polvere
2 ½ cucchiaini
zucchero
50 g
di Marsala
50 g
olio di semi di girasole per friggere
1000 g
pistacchi tritati q.b.

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 pezzo

Sodium 25 mg

Protein 5.9 g

Calories 2771 kJ / 662 kcal

Fat 60.2 g

Fibre 3.4 g

Saturated Fat 2.5 g

Carbohydrates 28.2 g

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