Brioche des rois citron et fève tonka

Brioche des rois citron et fève tonka

4.2 24 ratings

Prep. 20 min

Total 4 h 30 min

8 parts

Ingredients

de lait et 2 c. à soupe
100 g
de levure boulangère sèche
1 sachet
de farine de blé T55, et un peu pour le plan de travail
400 g
de sucre en poudre
50 g
de sel
1 c. à café rase
œufs
2
de fève tonka râpée
1 pincée
de rhum
1 c. à soupe
le zeste d'un citron jaune
de beurre en morceaux
60 g
jaune d'œuf
1
de sucre perlé
4 c. à soupe bombées

Difficulty

medium

Nutrition per 1 part

Protein 53 g

Calories 9724 kJ / 2324 kcal

Fat 61 g

Carbohydrates 382 g

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