Gnocchi di patate (TM6)

Gnocchi di patate (TM6)

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Prep. 40 min

Total 1 h 30 min

6 porzioni

Ingredients

Pelare le patate

di acqua
600 g
di patate a pasta farinosa di media dimensione (vedere consigli)
800 g

Gnocchi di patate

di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
50 g
di acqua
1000 g
di farina tipo 00 + q.b.
350 - 360 g
uovo (da 60 g circa)
1
di sale a piacere
1 ½ - 2 cucchiaini

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Protein 13.4 g

Calories 1410 kJ / 337 kcal

Fat 4.2 g

Fibre 3.9 g

Carbohydrates 65.4 g

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