Financier alla nocciola con ganache fondente (senza glutine) di Damiano Carrara

Financier alla nocciola con ganache fondente (senza glutine) di Damiano Carrara

4.5 12 rating

Prep. 30 min

Total 2 h

20 fette

Ingredients

Financier

di burro a tocchetti + q.b.
200 g
zucchero
220 g
di albumi a temperatura ambiente (circa 7 albumi)
210 g
di farina di riso
50 g
di farina di nocciole (vedere consigli)
120 g
di amido di mais (maizena)
20 g
di fiocchi di sale Maldon
1 g
di pasta di nocciole (vedere consigli)
10 g

Ganache al cioccolato

cioccolato fondente (70% di cacao) a tocchetti
150 g
di panna fresca liquida senza lattosio
225 g

Terminare la preparazione

zucchero a velo a piacere
nocciole sabbiate, a piacere

Difficulty

easy

Nutrition per 1 fetta

Sodium 44.7 mg

Protein 3.1 g

Calories 1045 kJ / 249.8 kcal

Fat 18.4 g

Fibre 1.2 g

Saturated Fat 8.4 g

Carbohydrates 19.1 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Damiano Carrara 8 Recipes
Italy

You might also like...

Show all

Tortino di cioccolato con cuore morbido

2小时

Crema al caffè

15 分钟

New York cheesecake

7小时

Pandoro

15小时 15 分钟

Gelato veloce alla fragola

20 分钟

Sorbetto al limone

8小时 30 分钟

Muffin al cioccolato fondente e pere

1小时

Torrone napoletano

4小时

Bignè con crema pasticcera

3小时

Gelato alla crema

10小时 15 分钟

Torta di nocciole piemontese con zabaione

1小时 30 分钟

Sorbetto alle fragole (TM6)

10 分钟

Show all