Certosino bolognese

Name: Certosino bolognese
Prep time: 15 min
Cook time: 5 h 10 min
Total time: 5 h 10 min
Yield: 12 fette
Ingredients: 30 g di cedro candito; 30 g di scorza di arancia candita; 50 g di gocce di cioccolato fondente; 300 g di miele millefiori; 1 pizzico di cannella in polvere; burro; 150 g di mandorle; 30 g di pinoli; 300 g di farina tipo 00; 50 g di cacao amaro in polvere; 230 g di mostarda; 1 bustina di lievito in polvere per dolci; 75 g di Marsala secco; frutta candita mista a pezzetti

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Prep. 15 min

Total 5 h 10 min

12 fette

Ingredients

di cedro candito a pezzi
30 g
di scorza di arancia candita a pezzi
30 g
di gocce di cioccolato fondente a pezzi
50 g
di miele millefiori + q.b.
300 g
di cannella in polvere
1 pizzico
burro q.b.
di mandorle con la pelle (o un misto di mandorle pelate e con la pelle a piacere) + q.b.
150 g
di pinoli + q.b.
30 g
di farina tipo 00 + q.b.
300 g
di cacao amaro in polvere
50 g
di mostarda bolognese
230 g
230 g di confettura, di mele cotogne
di lievito in polvere per dolci
1 bustina
di Marsala secco
75 g
frutta candita mista a pezzetti a piacere