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Tronchetto di Natale al cioccolato e arancia

Tronchetto di Natale al cioccolato e arancia
4.7 178 rating
Prep. 15 min
Total 5 h
12 porzioni
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Ingredients

Pasta biscotto
  • uova
    4
  • zucchero
    100 g
  • di sale
    1 pizzico
  • di farina tipo 00
    30 g
  • di cacao amaro in polvere
    20 g
  • di olio di semi di arachidi
    50 g
Farcia
  • di marmellata di arance
    250 g
  • di panna (min. 30% di grassi) fredda
    200 g
  • di mascarpone
    300 g
  • zucchero a velo vanigliato
    40 g
  • arancia, preferibilmente biologica la scorza grattugiata
    1
Glassa
  • di panna (min. 30% di grassi)
    70 g
  • cioccolato fondente a pezzi
    70 g
  • di burro
    10 g
Terminare la preparazione
  • di arancia candita
    4 fette
  • di ribes rosso
    4 rametti
  • cioccolato fondente riccioli
  • scorza di arancia

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Sodium 136.7 mg
Protein 5.7 g
Calories 1525.8 kJ / 364.7 kcal
Fat 27.2 g
Fibre 1.5 g
Saturated Fat 13.2 g
Carbohydrates 25.9 g

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