Crème de petits pois au basilic, œufs durs et fondant citron

Name: Crème de petits pois au basilic, œufs durs et fondant citron
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 6 portions
Ingredients: 20 g de beurre; 120 g de farine de blé; 100 g de sucre en poudre; 2 citron jaune non traité; 65 g d'huile de tournesol; 9 - 13 œufs; 50 g d'amandes en poudre; 5 g de levure chimique; 60 g d'oignon; 500 g de petits pois frais; 500 g d'eau; 1 cube de bouillon; 80 g de fromage frais; 10 feuilles de basilic frais