Risotto zucca e salsiccia

Risotto zucca e salsiccia

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Prep. 10 min

Total 40 min

2 porzioni

Ingredients

di olio extravergine di oliva
20 g
di cipolla in quarti
30 g
di zucca la polpa a dadini (2 cm)
180 g
di salsiccia spellata e a pezzi (1-2 cm)
100 g
di riso per risotto (Carnaroli 17 minuti circa)
160 g
di acqua
350 g
di sale
½ cucchiaino
1 cucchiaino colmo di dado per brodo vegetale
di burro
30 g
di Parmigiano Reggiano grattugiato
2 cucchiai

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 1111.3 mg

Protein 17.7 g

Calories 2845 kJ / 680 kcal

Fat 39.1 g

Fibre 1 g

Saturated Fat 15.5 g

Carbohydrates 68.8 g

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