Lasagnette di zucca e cavolo riccio

Lasagnette di zucca e cavolo riccio

4.5 11 ratings

Prep. 25 min

Total 40 min

4 porzioni

Ingredients

di acqua
2045 g
di pasta fresca tipo lasagne (tagliata in quadrati di circa 12x12 cm)
250 g
scalogno a metà
1
spicchio di aglio
½
peperoncino piccante rosso, fresco a fettine (3 mm)
1
olio extravergine di oliva + q.b.
30 g
di polpa di zucca a pezzi (circa 3-4 cm)
600 g
di sale
½ cucchiaino
di dado per brodo vegetale
1 cucchiaino
di pepe nero macinato + q.b.
2 - 3 pizzichi
di cavolo riccio a listarelle (1 cm)
75 g
di ricotta
200 g
di semi misti ad es. semi di zucca, pinoli
20 g
di basilico fresco, le foglie lavate ed asciugate
2 rametti

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 380.6 mg

Protein 16.2 g

Calories 2205.9 kJ / 527.2 kcal

Fat 29.8 g

Fibre 2.7 g

Saturated Fat 7.2 g

Carbohydrates 51.3 g

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