Gelato cioccolato e peperoncino con sciroppo al whiskey

Gelato cioccolato e peperoncino con sciroppo al whiskey

4.5 4 ratings

Prep. 5 min

Total 14 h 20 min

10 porzioni

Ingredients

Gelato al cioccolato

zucchero
150 g
peperoncino secco piccante (vedere consigli)
1
di cioccolato fondente (70% di cacao) a pezzi
100 g
tuorli d'uovo
8
di cacao amaro in polvere
40 g
di latte intero min. 3,2%
620 g
di sale
¼ di cucchiaino
di panna (min. 30% di grassi)
620 g

Sciroppo di whisky

di Whisky (vedere consigli)
120 g
zucchero
100 g
di acqua
20 g
di sciroppo di acero (optional)
30 g
di sale
2 - 3 pizzichi
di cannella in polvere
2 pizzichi
di estratto di vaniglia naturale
½ cucchiaino

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 146.6 mg

Protein 6.7 g

Calories 2027.4 kJ / 484.6 kcal

Fat 32.7 g

Fibre 2.7 g

Saturated Fat 19.3 g

Carbohydrates 37.5 g

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