Poulet, riz aux épices et salade de carotte tiède

Poulet, riz aux épices et salade de carotte tiède

4.2 24 ratings

Prep. 10 min

Total 1 h 10 min

4 portions

Ingredients

Le poulet riz aux épices

de blancs de poulet détaillés en cubes
500 g
d'huile d'olive
2 c. à soupe
de piment doux en poudre
1 c. à soupe
d'ail écrasée
1 gousse
de miel
2 c. à soupe
de sauce de soja
100 g
de poivre moulu
2 pincées
de carottes nouvelles en botte avec les fanes
500 g
de poivrons taillés en lanières
250 g
de courgettes coupées en rondelles
300 g
cube de bouillon de légumes
1
d'eau
1000 g
de riz basmati
250 g
de curry de Madras en poudre
1 c. à café
de piment doux en poudre
1 c. à café

La salade de carotte tiède

de fécule
15 g
d'huile d'olive
3 c. à soupe
de fleur de sel
2 pincées
de poivre moulu
2 pincées
de graines de cumin
2 c. à café
d'ail détaillées en petits dés
2 gousses
coriandre fraîche pour la finition

persil plat frais, pour la finition

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 2470 mg

Protein 52.3 g

Calories 4602 kJ / 1100.3 kcal

Fat 24.3 g

Fibre 9.3 g

Saturated Fat 3 g

Carbohydrates 165 g

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