Wraps de rillettes de cabillaud, chou rouge, roquette et sauce curry-gingembre

Wraps de rillettes de cabillaud, chou rouge, roquette et sauce curry-gingembre

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Prep. 15 min

Total 1 h

6 portions

Ingredients

Les wraps

de farine de blé
225 g
de sel
1 c. à café
de beurre
25 g
d'eau
125 g

Les rillettes de cabillaud

d'eau
400 g
de cabillaud
300 g
de sel
2 pincées
de poivre moulu
2 pincées
d'échalote
30 g
de citron jaune pelé à vif et égrainé
30 g
de crème liquide entière
120 g
de ciboulette fraîche ciselée
5 g

La sauce curry-gingembre

de crème liquide entière
50 g
de yaourt nature
125 g
de curry en poudre
1 c. à café
de gingembre en poudre
1 c. à café
de sel
2 pincées
de poivre moulu
2 pincées

Le montage

farine de blé pour le plan de travail
de chou rouge finement émincé
100 g
de roquette
50 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 739.8 mg

Protein 16.7 g

Calories 1341.5 kJ / 320 kcal

Fat 14.3 g

Fibre 2.5 g

Saturated Fat 9.3 g

Carbohydrates 29 g

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