Gaspacho concombre, roquette et mousse wasabi

Gaspacho concombre, roquette et mousse wasabi

3.4 9 ratings

Prep. 10 min

Total 15 min

6 portions

Ingredients

concombres épluchés, égrainés et coupés en tronçons
2
oignons nouveaux coupés en deux
3
de vinaigre de cidre
2 c. à soupe
de pain de mie blanc sans croûte
50 g
d'huile d'olive
50 g
de roquette
50 g
de sel
3 pincées
de menthe fraîche
4 brins
de persil frais
2 brins
de poivre 5 baies
2 pincées
de crème liquide 30-40% m.g. très froide
200 g
de pâte de wasabi, prête à l'emploi
1 c. à café

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 305.3 mg

Protein 2.2 g

Calories 894.2 kJ / 216 kcal

Fat 19.7 g

Fibre 1.2 g

Saturated Fat 8.8 g

Carbohydrates 6.7 g

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