Risotto à la patate douce et aux châtaignes

Risotto à la patate douce et aux châtaignes

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Prep. 15 min

Total 35 min

4 portions

Ingredients

échalote pelée
1
de beurre
20 g
de riz spécial risotto, type arborio
320 g
de patate douce pelée et en dés
200 g
de châtaignes d'eau entières, en boîte en morceaux
100 g
de vin blanc sec
50 g
d'eau
720 g
cubes de bouillon de légumes
2
de parmesan râpé
4 c. à soupe
de crème fraîche ou de mascarpone
4 c. à soupe
de thym frais effeuillés
2 brins
sel
poivre moulu

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 8 g

Calories 1951 kJ / 462 kcal

Fat 9 g

Carbohydrates 84 g

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