Ragoût de calamars, chorizo et haricots blancs

Ragoût de calamars, chorizo et haricots blancs

4.4 5 ratings

Prep. 15 min

Total 5 h 30 min

4 portions

Ingredients

d'huile d'olive
20 g
d'oignons coupés en quatre
200 g
de calamars en morceaux
650 g
chorizo en cubes (1 cm)
60 - 80 g
de carottes en cubes (1 cm)
150 g
de tomates concassées en conserve
400 g
de fumet de poisson (voir conseil)
350 g
de sel
½ c. à café
de poivre moulu
¼ c. à café
piment rouge frais épépiné et émincé
½
de poudre de paprika
½ - 1 c. à café
feuille de laurier déshydratée
1
d'haricots blancs en boîte égouttés
400 g
des feuilles de coriandre fraîches pour la finition

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 1104 mg

Protein 44 g

Calories 1990 kJ / 475 kcal

Fat 21 g

Fibre 6.9 g

Saturated Fat 5 g

Carbohydrates 25 g

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