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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Hornazo
Prep. 30 min
Total 2 h 15 min
20 parts
Ingredients
Pâte
-
d'eau100 g
-
vin blanc80 g
-
de saindoux60 g
-
d'huile d'olive25 g
-
de levure fraîche émiettée25 g
-
de sucre1 pincée
-
de farine de blé500 g
-
œufs, de taille moyenne (53-63 g)2
-
de sel10 g
Viande marinée
-
de longe de porc en tranches (env. 2 cm d'épaisseur, 5 x 5 cm)600 g
-
d'eau250 g
-
de sel1 c. à café
-
de poudre de paprika doux1 c. à café
-
de poivre noir moulu½ c. à café
Oeufs
-
œufs, de taille moyenne (53-63 g) froids4
-
de l'eau à remplir jusqu'à 1L
Montage
-
chorizo Iberico, en tranches (0,5 cm)150 - 200 g
-
de jambon ibérique en fines tranches100 g
-
jaune d'œuf battu1
Difficulty
medium
Nutrition per 1 part
Sodium
261.7 mg
Protein
13.9 g
Calories
1118.2 kJ /
267.3 kcal
Fat
13.7 g
Fibre
1.2 g
Saturated Fat
4.7 g
Carbohydrates
20.3 g
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