Quiche di asparagi

Name: Quiche di asparagi
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 1 cucchiaio di burro, non salato; 150 g di farina semibianca; 75 g di burro, non salato; 50 g di acqua; ½ cucchiaino di sale; 150 g di formaggio Appenzeller; ¼ mazzetto di prezzemolo a foglia liscia, fresco; 600 g di asparagi verdi; 200 g di fiocchi di latte (formaggio fresco); 3 uova; ¾ di cucchiaino di sale; 2 pizzichi di pepe macinato; 2 cucchiai di pangrattato

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Prep. 15 min

Total 1 h

4 porzioni

Ingredients

Impasto

di burro, non salato per imburrare
1 cucchiaio
di farina semibianca
150 g
di burro, non salato a pezzi (2 cm)
75 g
di acqua
50 g
di sale
½ cucchiaino

Ripieno

di formaggio Appenzeller a pezzi (2 cm)
150 g
di prezzemolo a foglia liscia, fresco (circa 5 g), le foglioline lavate e asciugate
¼ mazzetto
di asparagi verdi
600 g
di fiocchi di latte (formaggio fresco) al naturale
200 g
uova
3
di sale
¾ di cucchiaino
di pepe macinato
2 pizzichi
di pangrattato
2 cucchiai