Fettuccine all'abruzzese

Fettuccine all'abruzzese

3.9 25 ratings

Prep. 45 min

Total 1 h

4 porzioni

Ingredients

Fettuccine

300 g di farina tipo 00
3 uova
15 g di olio extravergine di oliva

Sugo all'abruzzese

50 g di pecorino Romano a pezzi (2-3 cm)
3 rametti di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
5 foglie di basilico fresco lavate
50 - 100 g di cipolla bianca a piacere, a pezzi
30 g di olio extravergine di oliva
150 g di pancetta a cubetti dolce o affumicata
1 pizzico di pepe nero macinato

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Sodium 925.2 mg

Protein 24.9 g

Calories 2373.2 kJ / 567.2 kcal

Fat 27.5 g

Fibre 2.4 g

Saturated Fat 8.4 g

Carbohydrates 58.8 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Giro d'Italia 21 Recipes
Italy

Voi...Noi...Bimby® - Maggio 2021 30 Recipes
Italy

You might also like...

Show all

Pasta al forno veloce

45 min

Polenta

1 h

Maltagliati in crema di carote e speck

40 min

Pasta fredda alla caprese

40 min

Risotto cavolo nero e Castelmagno

35 min

Maltagliati al pesto di zucchine e gamberi

50 min

Lasagne radicchio, provola e caciotta

1 h 10 min

Pasta al pesto di cavolo nero

40 min

Pasta alla carcerata

30 min

Spatzle di zucca con salsiccia

1 h

Farfalle pesto e gamberi

20 min

Risotto cremoso agli asparagi e pancetta

40 min

Show all