Fettuccine all'abruzzese

Fettuccine all'abruzzese

4.0 23 ratings

Prep. 45 min

Total 1 h

4 porzioni

Ingredients

Fettuccine

di farina tipo 00
300 g
uova
3
di olio extravergine di oliva
15 g

Sugo all'abruzzese

di pecorino Romano a pezzi (2-3 cm)
50 g
di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
3 rametti
di basilico fresco lavate
5 foglie
di cipolla bianca a piacere, a pezzi
50 - 100 g
di olio extravergine di oliva
30 g
di pancetta a cubetti dolce o affumicata
150 g
di pepe nero macinato
1 pizzico

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Sodium 925.2 mg

Protein 24.9 g

Calories 2373.2 kJ / 567.2 kcal

Fat 27.5 g

Fibre 2.4 g

Saturated Fat 8.4 g

Carbohydrates 58.8 g

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