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Frittelle di ricotta e zafferano (Arrobiolus sarde)

Frittelle di ricotta e zafferano (Arrobiolus sarde)
4.6 51 ratings
Prep. 40 min
Total 1 h 15 min
25 pezzi
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Ingredients

  • di zucchero
    50 g
  • arancia, preferibilmente biologica solo la scorza, (senza la parte bianca)
    1
  • limone, preferibilmente biologico solo la scorza, (senza la parte bianca)
    1
  • di ricotta vaccina o di pecora, ben scolata dal siero
    250 g
  • di zafferano in polvere
    1 bustina
  • uova
    2
  • di latte
    150 g
  • di farina tipo 00
    250 g
  • di lievito in polvere per dolci
    16 g
  • olio di arachidi q.b. per friggere
  • zucchero a velo a piacere

Difficulty

easy

Nutrition per 1 pezzo

Protein 2.8 g
Calories 498 kJ / 119 kcal
Fat 6.8 g
Fibre 0.3 g
Carbohydrates 11.6 g

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