Fried rice au tofu, brocoli, ananas et noix de cajou

Fried rice au tofu, brocoli, ananas et noix de cajou

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Prep. 20 min

Total 45 min

4 portions

Ingredients

1000 g d'eau
6 c. à soupe d'huile d'olive
du sel
200 g de riz basmati
150 g de brocoli en fleurettes
100 g d'oignons frais, ciselés (blanc et vert)
200 g de tofu ferme en cubes
2 œufs
4 c. à soupe de sauce de soja
100 g d'ananas frais en cubes
75 g de noix de cajou concassées
½ botte de ciboulette fraîche ciselée

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 956.6 mg

Protein 21.3 g

Calories 2609.5 kJ / 623.7 kcal

Fat 36.1 g

Fibre 4.3 g

Saturated Fat 6 g

Carbohydrates 56.9 g

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