Gnudi toscani

Gnudi toscani

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Prep. 10 min

Total 40 min

4 porzioni

Ingredients

di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
120 g
di acqua
500 g
di spinaci in foglia surgelati
1000 g
spicchio di aglio
1
olio extravergine di oliva
30 g
di ricotta sgocciolata dal siero (vedere consigli)
200 g
di farina tipo 00 + q.b.
25 g
di pangrattato
20 g
uovo
1
di sale
1 pizzico
di noce moscata in polvere
1 pizzico
di pepe nero macinato
1 pizzico
di burro
50 g
foglie di salvia fresca
6

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 511.4 mg

Protein 26.4 g

Calories 2086.7 kJ / 498.7 kcal

Fat 35.6 g

Fibre 6.2 g

Saturated Fat 17.2 g

Carbohydrates 19.3 g

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