Riso vegetariano cremoso

Riso vegetariano cremoso

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Prep. 10 min

Total 25 min

4 porzioni

Ingredients

spicchi di aglio
1 - 2
di cipolla (2-3 cm)
100 g
di peperone rosso (2-3 cm)
50 g
di peperone verde (2-3 cm)
50 g
olio extravergine di oliva
50 g
di funghi champignon in quarti
100 g
di zucchina a cubetti (1 cm)
100 g
di fagiolini surgelati a pezzi
100 g
di riso a chicco corto (cottura 17 minuti circa)
200 g
dado per brodo vegetale (dose per 0,5 l)
1
di paprica
1 cucchiaio
di sale
1 cucchiaino
di acqua
650 g
di ceci bianchi in scatola ben sciacquati e scolati (peso netto)
280 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 811.5 mg

Protein 10.4 g

Calories 1590 kJ / 380 kcal

Fat 14.6 g

Fibre 8.4 g

Saturated Fat 2.1 g

Carbohydrates 52 g

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