Tagliolini alla zucca

Tagliolini alla zucca

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Prep. 15 min

Total 1 h 20 min

8 porzioni

Ingredients

di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
50 g
di burro
10 g
olio extravergine di oliva
50 g
di verdure miste (gambi di sedano, carote e cipolle) a pezzi (2-3 cm)
100 g
di carne trita di manzo
400 g
di sale
2 cucchiaini
di pepe macinato fresco
1 pizzico
di tagliolini all'uovo
320 g
di vino bianco secco
60 g
di cipolla a pezzi (2-3 cm)
50 g
di speck a cubetti (1-2 cm)
100 g
di zucca gialle decorticata e a pezzi (2-3 cm)
800 g
di mozzarella a pezzi (2-3 cm)
250 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Protein 28.9 g

Calories 1811 kJ / 433 kcal

Fat 19.7 g

Fibre 1.6 g

Carbohydrates 36 g

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