Farfalle asparagi, pancetta e zafferano

Farfalle asparagi, pancetta e zafferano

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Prep. 15 min

Total 35 min

4 porzioni

Ingredients

di scalogno
30 g
di olio extravergine di oliva
20 g
di cubetti di pancetta dolce (0.5 cm)
130 g
di asparagi sottili, puliti e a pezzi (2 cm circa)
300 g
di sale
1 ½ cucchiaino
di acqua
700 g
di pasta secca tipo farfalle (cottura 12 min.) di ottima qualità
350 g
di zafferano in polvere
1 bustina

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 19.3 g

Calories 1987 kJ / 475 kcal

Fat 15.8 g

Fibre 4 g

Carbohydrates 68.2 g

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