Cannelloni mozzarella e prosciutto

Cannelloni mozzarella e prosciutto

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Prep. 30 min

Total 1 h 15 min

6 porzioni

Ingredients

Cannelloni

farina + q.b.
300 g
uova
3
di olio di oliva
10 g

Ripieno

di Parmigiano Reggiano a pezzi (3 cm)
100 g
di mozzarella a pezzi (scolata dall'eventuale siero)
250 g
di ricotta vaccina (ben scolata dal siero)
250 g
uova
2
di sale
½ - 1 cucchiaino
di pepe
2 pizzichi

Besciamella

di latte intero
500 g
farina
50 g
di burro
20 g
di sale
½ - 1 cucchiaino
di noce moscata
1 pizzico

Preparazione

di olio di oliva
1 cucchiaio
di prosciutto cotto a fette (10x12 cm)
150 g
di burro
10 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Protein 35.6 g

Calories 2630 kJ / 628 kcal

Fat 33.6 g

Fibre 2 g

Carbohydrates 49.2 g

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