Tortelli di faraona e Parmigiano reggiano con nocciole tostate

Tortelli di faraona e Parmigiano reggiano con nocciole tostate

4.8 6 ratings

Prep. 1 h

Total 8 h

8 porzioni

Ingredients

Ripieno

di Parmigiano reggiano a pezzi
80 g
di cipolla a pezzi
80 g
di carota a pezzi
70 g
di sedano a pezzi
20 g
olio extravergine di oliva
30 g
di petto di faraona a pezzi, disossata e senza pelle
400 g
di vino rosso
60 g
foglia di alloro fresca
1
di rosmarino fresco, gli aghi lavati ed asciugati
1 rametto
di timo secco
1 pizzico
di sale
½ cucchiaino
di pepe nero macinato
1 pizzico

Pasta fresca

di farina tipo 00
500 g
uova
5
olio extravergine di oliva
15 g

Terminare la preparazione

di nocciole tostate
40 g
di burro
50 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Sodium 0.8 mg

Protein 22.2 g

Calories 1915.8 kJ / 457.9 kcal

Fat 18.6 g

Fibre 0.9 g

Saturated Fat 6.6 g

Carbohydrates 48.5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Voi...Noi...Bimby® - Dicembre 2020 33 Recipes
Italy

You might also like...

Show all

Polenta

Polenta

1 h

Pasta al forno veloce

Pasta al forno veloce

45 min

Carbonara vegetariana

Carbonara vegetariana

30 min

Maltagliati in crema di carote e speck

Maltagliati in crema di carote e speck

40 min

Pasta al pomodoro e peperoni

Pasta al pomodoro e peperoni

30 min

Pasta fredda alla caprese

Pasta fredda alla caprese

40 min

Risotto cavolo nero e Castelmagno

Risotto cavolo nero e Castelmagno

35 min

Lasagne radicchio, provola e caciotta

Lasagne radicchio, provola e caciotta

1 h 10 min

Maltagliati al pesto di zucchine e gamberi

Maltagliati al pesto di zucchine e gamberi

50 min

Spatzle di zucca con salsiccia

Spatzle di zucca con salsiccia

1 h

Pasta al pesto di cavolo nero

Pasta al pesto di cavolo nero

40 min

Pasta alla carcerata

Pasta alla carcerata

30 min

Show all