Lasagne carciofi e crema di stracchino

Lasagne carciofi e crema di stracchino

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Prep. 30 min

Total 1 h

6 porzioni

Ingredients

Besciamella

di latte
1000 g
di farina
100 g
di burro
50 g
di sale
1 cucchiaino
di noce moscata
1 pizzico
di pepe nero macinato
1 pizzico

Salsa ai carciofi

carciofi mondati e a spicchi
6
di acqua
1000 g
limone il succo
½
di olio extravergine di oliva
30 g
spicchio di aglio senz'anima
1
di vino bianco secco
50 g
di sale
1 pizzico
di stracchino a pezzetti
250 g
di pasta all'uovo fresca tipo lasagne
250 g
di ricotta salata a scaglie
100 g
di Parmigiano Reggiano grattugiato
30 - 50 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Protein 27.1 g

Calories 2535 kJ / 606 kcal

Fat 34.1 g

Fibre 7.2 g

Carbohydrates 49 g

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