• 

  di Parmigiano Reggiano a pezzi (3 cm)

  80 g

Ripieno

• 

  cipolla a metà

  1
• 

  spicchi di aglio

  2
• 

  di olio extravergine di oliva + q.b.

  20 g
• 

  di carne trita di manzo

  500 g
• 

  di sale

  1 cucchiaino
• 

  di pepe

  ½ cucchiaino
• 

  di paprika dolce

  1 cucchiaino
• 

  uovo (da 60 g circa)

  1
• 

  di pangrattato

  50 g
• 

  pasta secca tipo cannelloni

  16

Sugo di verdure

• 

  cipolla a metà

  1
• 

  spicchio di aglio

  1
• 

  di pomodori a metà

  600 g
• 

  di peperone a pezzi

  150 grammi
• 

  di zucchine a pezzi

  200 g
• 

  dado per brodo vegetale (dose per 0,5 l)

  1 ½
• 

  di panna da cucina

  80 g
• 

  di zucchero

  ½ cucchiaino