Risotto ai funghi

Risotto ai funghi

4.1 85 rating

Prep. 5 min

Total 30 min

6 porzioni

Ingredients

di Parmigiano Reggiano a pezzi
30 g
di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
6 rametti
di scalogno
30 g
di funghi porcini freschi puliti, a tocchetti
300 g
di olio extravergine di oliva
30 g
di riso Carnaroli
480 g
di vino bianco
40 g
di acqua
1200 g
di dado per brodo vegetale fatto in casa
1 cucchiaio
di burro
40 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 9.1 g

Calories 1728 kJ / 413 kcal

Fat 12.6 g

Fibre 2.1 g

Carbohydrates 64.7 g

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