Pasta al ragù

Pasta al ragù

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Prep. 20 min

Total 1 h 30 min

2 porzioni

Ingredients

di pancetta a cubetti dolce o affumicata
50 g
di gambo di sedano a pezzi
20 g
di carota pelata e a pezzi
40 g
di cipolla
40 g
di olio extravergine di oliva
25 g
di carne trita mista (50% manzo e 50% maiale)
150 g
di vino bianco secco
40 g
di passata di pomodoro
150 g
di acqua
55 g
di latte
40 g
foglia di alloro fresca lavata
1
di concentrato di pomodoro
15 g
di sale
5 g
di pepe nero macinato
1 pizzico
di pasta corta, formato a piacere
160 g
Parmigiano Reggiano (optional) a piacere

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 32.4 g

Calories 2636 kJ / 630 kcal

Fat 25.8 g

Fibre 3.9 g

Carbohydrates 65 g

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