Tagliatelle al basilico al sugo di olive e pomodori

Tagliatelle al basilico al sugo di olive e pomodori

4.3 10 ratings

Prep. 45 min

Total 1 h 25 min

4 porzioni

Ingredients

Tagliatelle al basilico

di farina tipo 0
300 g
uova (da 60 g circa)
3
olio extravergine di oliva
1 cucchiaio
di foglie di basilico fresche lavate e asciugate, tritate finemente
10 g

Condimento

di acqua
2700 g
pomodori San Marzano maturi
6
spicchio di aglio
1
foglie di basilico lavate e asciugate
5 - 6
olio extravergine di oliva
30 g
di sale
2 pizzico
di pepe macinato fresco
1 pizzico
di olive nere denocciolate (taggiasche)
120 g
di pecorino romano grattugiato
70 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Protein 20.4 g

Calories 2360 kJ / 564 kcal

Fat 28 g

Fibre 4.9 g

Carbohydrates 61.5 g

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