Tagliatelle al basilico al sugo di olive e pomodori

Tagliatelle al basilico al sugo di olive e pomodori

4.3 10 ratings

Prep. 45 min

Total 1 h 25 min

4 porzioni

Ingredients

Tagliatelle al basilico

300 g di farina tipo 0
3 uova (da 60 g circa)
1 cucchiaio olio extravergine di oliva
10 g di foglie di basilico fresche lavate e asciugate, tritate finemente

Condimento

2700 g di acqua
6 pomodori San Marzano maturi
1 spicchio di aglio
5 - 6 foglie di basilico lavate e asciugate
30 g olio extravergine di oliva
2 pizzico di sale
1 pizzico di pepe macinato fresco
120 g di olive nere denocciolate (taggiasche)
70 g di pecorino romano grattugiato

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Protein 20.4 g

Calories 2360 kJ / 564 kcal

Fat 28 g

Fibre 4.9 g

Carbohydrates 61.5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Passione Pasta 5 Recipes
Italy

You might also like...

Show all

Polenta

1小时

Pasta al forno veloce

45 分钟

Carbonara vegetariana

30 分钟

Maltagliati in crema di carote e speck

40 分钟

Pasta al pomodoro e peperoni

30 分钟

Pasta fredda alla caprese

40 分钟

Risotto cavolo nero e Castelmagno

35 分钟

Lasagne radicchio, provola e caciotta

1小时 10 分钟

Maltagliati al pesto di zucchine e gamberi

50 分钟

Pasta al pesto di cavolo nero

40 分钟

Spatzle di zucca con salsiccia

1小时

Pasta alla carcerata

30 分钟

Show all