Pâtes aux légumes d'automne

Pâtes aux légumes d'automne

4.2 18 rating

Prep. 15 min

Total 50 min

4 portions

Ingredients

d'ail
1 gousse
d'échalotes coupées en deux
30 g
de persil frais équeutés
3 brins
d'huile d'olive
20 g
d'eau
1000 g
de sel et 3 pincées, à ajuster en fonction des goûts
½ c. à café
de fenouil coupé en dés
100 g
de carottes coupées en fins bâtonnets
200 g
de choux de Bruxelles coupés en deux ou en quatre
300 g
de champignons de Paris frais coupés en lamelles
200 g
de pâtes sèches type macaroni
300 g
d'huile d'olive
1 c. à soupe
de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts
3 pincées

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 344 mg

Protein 14.8 g

Calories 1766.3 kJ / 417.8 kcal

Fat 12 g

Fibre 10 g

Saturated Fat 1.8 g

Carbohydrates 61.5 g

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