Risotto al tartufo

Risotto al tartufo

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Prep. 15 min

Total 40 min

4 porzioni

Ingredients

di Parmigiano reggiano a pezzi (3 cm)
50 g
di scalogno
30 g
di burro
70 g
di riso per risotto (es. Carnaroli, Arborio), cottura 14-15 minuti
320 g
di vino bianco secco
60 g
di brodo vegetale
820 g
di sale a seconda del gusto personale
½ - 1 cucchiaino
tartufo nero fresco a scaglie

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 375 mg

Protein 7.4 g

Calories 1397.3 kJ / 334 kcal

Fat 20 g

Fibre 0.6 g

Saturated Fat 9.8 g

Carbohydrates 32.7 g

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