Nidi di spaghetti con crema di melanzane

Nidi di spaghetti con crema di melanzane

4.4 284 ratings

Prep. 10 min

Total 30 min

4 porzioni

Ingredients

1 spicchio di aglio
50 g olio extravergine di oliva
250 g di melanzane a tocchetti (1-2 cm)
½ cucchiaino di sale
320 g di spaghetti
15 g di mandorle pelate
20 g di Parmigiano reggiano grattugiato
3 foglie di basilico fresche lavate

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 11.9 g

Calories 1690 kJ / 404 kcal

Fat 12.3 g

Fibre 4.3 g

Carbohydrates 59.2 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Verdure estive 5 Recipes
Italy

You might also like...

Show all

Polenta

1 h

Pasta al forno veloce

45 min

Carbonara vegetariana

30 min

Maltagliati in crema di carote e speck

40 min

Pasta al pomodoro e peperoni

30 min

Pasta fredda alla caprese

40 min

Risotto cavolo nero e Castelmagno

35 min

Lasagne radicchio, provola e caciotta

1 h 10 min

Maltagliati al pesto di zucchine e gamberi

50 min

Pasta al pesto di cavolo nero

40 min

Spatzle di zucca con salsiccia

1 h

Pasta alla carcerata

30 min

Show all