Sfere di donut al burro di arachidi con salsa al cioccolato

Sfere di donut al burro di arachidi con salsa al cioccolato

5.0 6 ratings

Prep. 40 min

Total 3 h 30 min

50 pezzi

Ingredients

Crema al burro di arachidi

di latte
250 g
zucchero
60 g
uovo medio (circa 60 g)
1
di estratto di vaniglia naturale
½ cucchiaino
di burro di arachidi
80 g
di amido di mais (maizena)
35 g

Sfere di donut

zucchero
220 g
di lievito di birra fresco sbriciolato
20 g
di latte
200 g
di burro a pezzi
80 g
tuorli
4
di farina tipo 00
500 g
di sale
½ cucchiaino
olio di semi di girasole q.b.
di acqua
250 g
di succo di limone
30 g

Salsa al cioccolato

cioccolato fondente (70% di cacao) a pezzi
100 g
di latte
100 g
di burro a pezzi
20 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 pezzo

Sodium 47.6 mg

Protein 1.9 g

Calories 451 kJ / 107.8 kcal

Fat 4.5 g

Fibre 0.2 g

Saturated Fat 2.6 g

Carbohydrates 15.4 g

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