Légumes au curry

Légumes au curry

4.0 185 ratings

Prep. 20 min

Total 1 h

6 portions

Ingredients

1000 g d'eau
3 c. à café de sel
300 g de riz
150 g de carottes coupées en rondelles
200 g de poireaux coupés en rondelles
400 g de courgettes coupées en morceaux
200 g d'aubergine coupée en morceaux
½ poivron vert coupé en morceaux
½ poivron rouge coupé en morceaux
80 g d'huile d'olive
4 oignons moyens, coupés en deux
4 gousses d'ail
40 g de tomate coupée en morceaux
30 g de coriandre fraîche
100 g de vin blanc
200 g de lait de coco
1 c. à café de curry en poudre
¼ c. à café de safran en poudre
½ c. à café de sucre en poudre
1 c. à café de cumin en poudre
1 c. à café d'anis vert en poudre
1 c. à café de cardamome en poudre
30 g de noix de coco râpée

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 8 g

Calories 1996 kJ / 477 kcal

Fat 25 g

Fibre 7 g

Carbohydrates 54 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Ma Cuisine 196 Recipes
Spain

Ma Cuisine 196 Recipes
Switzerland

Ma Cuisine 196 Recipes
Benelux

Ma cuisine au quotidien 221 Recipes
Canada

Ma cuisine au quotidien 196 Recipes
France

Ma cuisine au quotidien 239 Recipes
France

Ma cuisine au quotidien 221 Recipes
Switzerland

You might also like...

Show all

Moussaka de lentilles

2 h

Salade de boulgour aux fèves et amandes

45 min

Gratin de chou-fleur

55 min

Tarte au gruyère

50 min

Lasagnes aux lentilles

1 h 15 min

Croûtes aux champignons

1 h 10 min

Gratin de chouchous

55 min

Dhal à la noix de coco

25 min

Salade de lentilles aux aubergines

40 min

Asperges accompagnées de pommes de terre

50 min

Knöpflis à l’ail des ours

1 h

Tortellini à la ricotta et aux épinards

9 h

Show all