Risotto d'orge perlé à la feta

Risotto d'orge perlé à la feta

4.2 65 ratings

Prep. 15 min

Total 1 h 5 min

4 portions

Ingredients

d'orge perlé
200 g
branche de céleri coupée en tronçons de 5 cm environ
1
échalotes
2
gousses d'ail
4
de beurre coupé en dés
30 g
d'huile d'olive
2 c. à soupe
citron jaune non traité zeste et jus
½
de bouillon de légumes
700 g
de tomates concassées en conserve
800 g
de paprika fumé, moulu et 2 pincées
½ c. à café rase
de thym frais et 2 branches effeuillées
1 c. à café bombée
de cumin en poudre et 1 pincée
1 c. à café rase
de sel
1 c. à café
de feta coupée en dés de 1 cm de côté
200 g
d'huile d'olive
100 g
du sel
du poivre moulu
feuilles de menthe fraîche
quelques

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 17 g

Calories 2406 kJ / 574 kcal

Fat 33 g

Carbohydrates 46 g

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