Friture d'anchois, sauce tartare

Friture d'anchois, sauce tartare

4.2 5 ratings

Prep. 30 min

Total 40 min

4 portions

Ingredients

de bouquet de persil frais
¼
de bouquet d'estragon frais
¼
de bouquet de cerfeuil frais
¼
de cornichons au vinaigre coupés en deux
1 c. à soupe
de câpres au vinaigre
1 c. à soupe
de moutarde
1 c. à soupe
jaune d'œuf
1
du sel
du poivre moulu
d'huile de colza
70 g
de piment d'Espelette
1 c. à café rase
huile de friture
de farine de blé
100 g
de petits anchois frais vidés
500 g
fleur de sel

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 27 g

Calories 2395 kJ / 571 kcal

Fat 42 g

Carbohydrates 19 g

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