Choux chantilly-wasabi au poisson fumé

Choux chantilly-wasabi au poisson fumé

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Prep. 40 min

Total 1 h 15 min

6 portions

Ingredients

La pâte à choux

d'eau
250 g
de beurre coupés en dés de 2 cm
65 g
de sucre en poudre
1 c. à soupe
de sel
2 pincées
de farine de blé
100 g
œufs
2

La crème

de crème liquide 35% m.g. bien froide
220 g
de pâte de wasabi, prête à l'emploi
1 c. à soupe
de truite fumée (ou autre type de poisson fumé : maquereau...), émincée
180 g
180 g de saumon fumé, émincé
de graines de sésame noir (optional)
1 c. à soupe

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Protein 12 g

Calories 1545 kJ / 369 kcal

Fat 28 g

Carbohydrates 18 g

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