Tagliatelle ai funghi

Name: Tagliatelle ai funghi
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 20 g di prezzemolo fresco; 1 spicchio di aglio; 50 g di olio extravergine di oliva; 100 g di funghi porcini freschi; 100 g di funghi champignon; 1 cucchiaino di sale; 1200 g di acqua; 300 g di pasta all'uovo secca, tipo tagliatelle; 1 - 2 pizzichi di pepe nero macinato

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Prep. 25 min

Total 1 h

4 porzioni

Ingredients

di prezzemolo fresco le foglioline lavate ed asciugate
20 g
spicchio di aglio
1
di olio extravergine di oliva
50 g
di funghi porcini freschi a fette
100 g
30 g di funghi porcini secchi, ammollati in acqua per 20 minuti e strizzati
di funghi champignon freschi a fette
100 g
di sale + q.b.
1 cucchiaino
di acqua
1200 g
di pasta all'uovo secca, tipo tagliatelle o altro formato di pasta a scelta
300 g
di pepe nero macinato
1 - 2 pizzichi