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Profiteroles

Profiteroles
5.0 3 ratings
Prep. 30 min
Total 2 h 15 min
18 parts
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Ingredients

Profiteroles en pâte à choux
  • d'eau
    150 g
  • de beurre coupé en morceaux
    80 g
  • de sel
    1 pincée
  • de sucre (10 g)
    2 c. à café
  • de farine
    120 g
  • œufs (moyens)
    3
Sauce au chocolat et finition
  • de chocolat noir extrafin, 70% de cacao cassé en morceaux
    250 g
  • de beurre coupé en morceaux
    40 g
  • de lait
    200 g
  • crème glacée, vanille faite maison ou achetée

Difficulty

medium

Nutrition per 1 part

Protein 5 g
Calories 1075 kJ / 257 kcal
Fat 19 g
Fibre 1.8 g
Carbohydrates 17 g

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