Sauce au poivre vert

Name: Sauce au poivre vert
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 50 g d'oignons; 20 g de beurre; 100 g de vin blanc; 20 g d'amidon de maïs (par ex. Maïzena); 100 g d'eau; ½ c. à café de fond de viande maison; 250 g de crème entière; 40 g de poivre vert en grains, au vinaigre

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Prep. 5 min

Total 20 min

4 portions

Ingredients

d'oignons coupés en deux
50 g
de beurre
20 g
de vin blanc
100 g
de cognac (optional) selon les goûts
10 - 20 g
d'amidon de maïs (par ex. Maïzena)
20 g
d'eau
100 g
de fond de viande maison en pâte, selon les goûts
½ c. à café
½ c. à café de bouillon de légumes en pâte
de crème entière
250 g
250 g de demi-crème
de poivre vert en grains, au vinaigre ou 20 g de grains de poivre vert séchés, trempés et égouttés (voir conseil)
40 g