Ketchup

Ketchup

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Prep. 15 min

Total 45 min

3 bocaux

Ingredients

d'oignons rouges coupés en deux
250 g
de poivrons rouges coupés en morceaux
100 g
d'huile d'olive
20 g
de vinaigre de cidre
20 g
de sucre de canne complet (ou de sucre brut)
50 g
de concentré de tomate
130 g
de tomates pelées
400 g
de sel
1 c. à café
de paprika doux
2 c. à café
de poivre de Cayenne, moulu selon les goûts
1 - 2 pointe(s) de couteau
de clous de girofle, moulus
¼ de c. à café
de poivre de la Jamaïque moulu
¼ de c. à café
de cannelle moulue (optional)
1 pincée
de noix de muscade, fraîchement moulue (optional)
2 - 3 pincées
feuille de laurier, sèche (optional)
1

Difficulty

easy

Nutrition per 1 bocal

Protein 3 g

Calories 819 kJ / 196 kcal

Fat 7 g

Fibre 4.5 g

Carbohydrates 26 g

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