Sauce béarnaise

Sauce béarnaise

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Prep. 5 min

Total 20 min

4 portions

Ingredients

d'estragon, frais
2 c. à soupe
d'échalotes
50 g
de vinaigre de vin blanc
3 c. à soupe
de beurre coupé en morceaux
125 g
jaunes d'œufs
2
de sel
½ c. à café
de poivre, moulu à ajuster selon les goûts
1 pincée
de cerfeuil, frais
2 branches

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 2 g

Calories 769 kJ / 187 kcal

Fat 19 g

Fibre 1 g

Carbohydrates 1 g

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