Wrap de truite saumonée et salsa avocat-mangue

Wrap de truite saumonée et salsa avocat-mangue

5.0 1 rating

Prep. 45 min

Total 50 min

6 parts

Ingredients

de farine de blé lisse
150 g
de farine blanche d'épeautre et plus pour parsemer
150 g
d'eau
650 g
d'huile d'olive
30 g
de sel
2 c. à café
citrons verts coupés en 8
2
piment rouge frais selon la force et vos goûts, en rondelles
¼ - ½
de coriandre fraîche les feuilles uniquement
5 branches
de poivre de Jamaique moulu
¼ c. à café
filets de truite saumonée sans arêtes
1 - 2
oignon rouge coupé en 4
1
concombres en morceaux (env. 160 g)
2
avocats sans peau ni noyau
1 - 1 ½
de poivre, fraichement moulu
¼ c. à café
de tomates cerise en petits morceaux
100 g
de mangue, mûre en petits cubes
150 g
de la salade verte pour garnir les tortillas

Difficulty

medium

Nutrition per 1 part

Protein 13 g

Calories 1383 kJ / 330 kcal

Fat 11 g

Fibre 5 g

Carbohydrates 44 g

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